湿润巧克力蛋糕～Moist Chocolate Cake

材料

•200g 巧克力

•125g 无盐牛油

•80g   细黄砂糖

•50g   低筋面粉

•2粒    鸡蛋

•2粒    蛋黄

*低筋面粉过筛

*巧克力和牛油隔水溶化

做法

•鸡蛋和蛋黄用电动打蛋器打出一些泡沫，加入黄砂糖高速打至蓬松，蛋糊滴落下来有明显的折叠痕迹（全蛋打发）

•烤箱预热150度c

•倒入面粉用括刀搅拌均匀

•再倒入巧克力酱搅拌均匀

•将面糊倒入杯子7分满，放进已预热150度c烤箱里烘烤18-20分钟（竹签插入中心没有沾粘就好了）