芝士海鲜焗饭～Seafood Baked Rice

材料：

•白饭4碗  洋蔥1/2粒切碎  灯笼椒1/2粒切丁 鸡蛋2粒   虾仁 鱿鱼（各半碗）

•摩佐拉芝士（Mozzarella Cheese）随喜好

•调味料：盐1/4茶匙  黑胡椒粉少许  干燥巴西利少许（Parsley）

•米酒2大匙

•虾仁和鱿鱼用米酒腌15分钟

•白饭用汤匙翻松

•用两大匙橄榄油，将腌好的虾仁和鱿鱼炒熟（放一边，汤汁不要）

•再放两大匙橄榄油，将洋葱小火炒至半透明，加入鸡蛋炒熟

•加入灯笼椒炒1分钟，再加入白饭和调味料炒均匀

•放入虾仁和鱿鱼炒两分钟，炒饭完成。

•把炒饭盛在烤箱用盘/碗，铺上一层摩佐拉芝士

•烤箱先预热210度c，放入烘烤10-15分钟

食谱参考：http://caroleasylife.blogspot.com/2010/08/blog-post_17.html