材料
•意大利面 100g - 120g（2人份）
•番茄 2 粒（切丁）
•洋葱 1/2 个（切碎）
•蒜头 5 瓣（切碎）
•鲜虾 10只（去壳，壳和虾头留下备用）
•苏东 1只（切圈）
•巴西利碎 2小匙
(可用干燥巴西利1小匙代替)
•白糖 适量
•黑胡椒 适量
•盐 适量
做法
-意大利面跟着包装上的指示煮熟，沥干放点橄榄油拌匀备用。
-虾壳和虾头放油爆香，倒入适量煮意大利面的水，大概滚3-5分钟至出味，成海鲜高汤备用。
-热锅下橄榄油，爆香洋葱和蒜头。
-加入番茄丁，糖，巴西利碎，煮至汁稍微收干。
-加入虾，苏东和意大利面，翻炒片刻。
-加入适量的高汤翻炒。
-放黑胡椒和盐调味。
*高汤会提高意大利面的鲜味
没有评论:
发表评论